レシピ

チキンと玉子の親子カルボナーラ

栄養価

エネルギー
618kcal
塩分
2.1g
タンパク質
50.2g
脂質
16g
炭水化物
62.1g
カルシウム
336mg
マグネシウム
97mg
2.8mg
亜鉛
4.2mg
ビタミンA
165μg
ビタミンD
1.1μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.3mg
ビタミンB2
0.58mg
ビタミンB6
0.58mg
ビタミンB12
1.2μg
葉酸
84μg
ビタミンC
19mg
食物繊維
3.3g
  1. もっと見る

材料(2人分

スパゲッティ
160g
鶏むね肉
120g
2個
牛乳
大さじ2
パルミジャーノチーズ(粉)
40g
黒コショウ
少々
ブロッコリー(ゆで)
60g

作り方

  1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
  2. 塩少々(分量外)を加えて湯を沸かし、スパゲッティ、鶏むね肉を入れて表示時間通りにゆでる。
  3. パスタをゆでている間に、ボウルに卵、牛乳、パルミジャーノチーズ、黒コショウを入れてよく混ぜ合わせておく。
  4. 表示時間になったら、スパゲッティと鶏むね肉をザルに上げる。
  5. スパゲッティをゆでていた鍋にスパゲッティ、鶏むね肉、③の卵液を入れ、弱火にかけてとろみがつくまで混ぜ続ける。
  6. 器に盛り、ゆでたブロッコリーをのせる。

【提供】料理家・山内千夏

  1. 新着レシピ一覧