レシピ

韓国風手こね寿司

栄養価

エネルギー
573kcal
塩分
2.5g
タンパク質
28.5g
脂質
11.3g
炭水化物
85.9g
カルシウム
192mg
マグネシウム
109mg
3.3mg
亜鉛
2.8mg
ビタミンA
28μg
ビタミンD
3μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンB6
0.75mg
ビタミンB12
6.3μg
葉酸
45μg
ビタミンC
2mg
食物繊維
2.9g
  1. もっと見る

材料(2人分

温かいご飯
丼2杯分(400g)
カツオの刺身
1/2柵
シソ
5枚
ミョウガ
1本
ネギ
1/3本

大さじ2
砂糖
大さじ1
少々
白炒りゴマ
大さじ3

しょうゆ
大さじ1と1/2
ゴマ油
大さじ1/2
おろしニンニク
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ2

作り方

  1. ご飯が温かいうちに混ぜ合わせたAを加え、しゃもじで切るように混ぜ、冷ます。
  2. カツオは1cm幅に切り、シソ、ミョウガはせん切り、ネギは白髪ネギにする。
  3. ボウルに混ぜ合わせたB、カツオを入れてからめ、①に加えてさっくりと混ぜる。
  4. ③を器に盛り、②のシソ、ミョウガ、白髪ネギを混ぜ合わせて散らす。

【提供】食のスタジオ

  1. 新着レシピ一覧