レシピ

梅炒め

栄養価

エネルギー
540kcal
塩分
5.7g
タンパク質
30.6g
脂質
13.9g
炭水化物
75g
カルシウム
43mg
マグネシウム
118mg
3.5mg
亜鉛
5.7mg
ビタミンA
31μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
1.15mg
ビタミンB2
0.42mg
ビタミンB6
0.82mg
ビタミンB12
0.4μg
葉酸
56μg
ビタミンC
5mg
食物繊維
10.8g
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材料(2人分

豚肉(脂身の少ない部位)
200g
オクラ
6本
トウモロコシ(ゆで)
1本
小さじ1
少々
粒コショウ
少々

梅干し
大3個
ショウガ
1片
だしの素
小さじ1
大さじ2

作り方

  1. 梅干しは種をとり、たたく。ショウガはすりおろす。オクラは塩をふり、まな板の上で転がしたら水洗いし、小口切りにする。トウモロコシは粒をはずしておく。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをよくもみこむ。
  3. フライパンに油を熱し、②を炒めてよく火が通ったらオクラとトウモロコシを加える。
  4. 器に盛り、粒コショウをふる。

【提供】管理栄養士・川端理香

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