レシピ

ミニ3色丼

栄養価

エネルギー
466kcal
塩分
1.1g
タンパク質
21g
脂質
14.2g
炭水化物
58.6g
カルシウム
34mg
マグネシウム
36mg
2.3mg
亜鉛
4.6mg
ビタミンA
55μg
ビタミンD
0.6μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.24mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
33μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
2.8g
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材料(4人分

ご飯
600g
合いびき肉
200g
おろしショウガ
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
2個
オクラ
5本
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1

作り方

  1. フライパンに合いびき肉、おろしショウガを入れ、中火にかけて炒める。しょうゆ、砂糖を加えて味を調え、器に取り出す。
  2. 卵を溶いて、①のフライパンで中火で炒め、スクランブルエッグにする。
  3. オクラをゆでて刻み、めんつゆをかけ、味をなじませる。
  4. ご飯を器にもり①、②、③を盛り付ける。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・田澤梓

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