ご飯おかわりチーズタッカルビ風
栄養価
- エネルギー
- 415kcal
- 塩分
- 4.4g
- タンパク質
- 22.5g
- 脂質
- 19.3g
- 炭水化物
- 37.8g
- カルシウム
- 305mg
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 120g
- ジャガイモ
- 大1個
- ニンジン
- 1/3本
- タマネギ
- 1/2個
- キャベツ
- 1/6玉
- 小松菜
- 4枚
- スライスチーズ（溶けるタイプ）
- 60g
- コショウ
- 少々
- 顆粒中華だし
- 小さじ1弱
- おろしニンニク
- 1g
- おろしショウガ
- 1g
- 淡色辛みそ
- 大さじ1
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- 濃口しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1弱
- ゴマ油
- 小さじ1
- 水
- 40ml
作り方
- ゴマ油以外の調味料（コショウ、顆粒中華だし、おろしニンニク、おろしショウガ、淡色辛みそ、トマトケチャップ、濃口しょうゆ、砂糖）を水と混ぜておく。
- ジャガイモは1/8等分、ニンジンは薄めの短冊切り、タマネギはくし形切り、キャベツと小松菜は大きめのざく切りにする。
- ゴマ油をひいてジャガイモを入れ、中火で外側が透き通るまで炒める。
- ニンジンとタマネギを入れて、少ししんなりしたら、鶏肉を入れて表面を焼く。
- キャベツと小松菜を入れて、全体に火が通ったら①を入れてふたをし、12分蒸し焼きにする。
- チーズを上にのせて溶けたらできあがり。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
