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レシピ

ツナと初夏の野菜を使った簡単パスタ

栄養価

エネルギー
659kcal
塩分
1.9g
タンパク質
30g
脂質
28.4g
炭水化物
67.3g
カルシウム
187mg
マグネシウム
76mg
2.6mg
亜鉛
3.2mg
ビタミンA
109μg
ビタミンD
1.3μg
ビタミンE
4.2mg
ビタミンB1
0.3mg
ビタミンB2
0.37mg
ビタミンB6
0.35mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
170μg
ビタミンC
33mg
食物繊維
4.8g
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材料(1人分

スパゲッティ
80g
アスパラガス
2本
トマト※
小1個
ツナ缶(油漬け)
小1/2缶
モッツァレラチーズ
30g
ブロッコリー
40g
ゆで卵
1個
オリーブ油
小さじ2
ハーブソルト
1g
少々
ブラックペッパー
少々

※トマトの季節でない時は、トマト缶を使用。

作り方

  1. ブロッコリー、アスパラガスはそれぞれゆでる。
  2. ゆで卵は食べやすく切る。
  3. スパゲッティをゆでる。
  4. フライパンにオリーブ油を入れ、ざく切りにしたトマトを炒める。
  5. ツナ缶を加えてよく炒め、ハーブソルトで味付けをする。
  6. ゆでたスパゲッティとアスパラ、スパゲッティのゆで汁大さじ1を加え、水分がなくなるまで炒める。
  7. 塩とブラックペッパー各少々で味を調える。
  8. モッツァレラチーズを加え、チーズが溶けたら、好みで仕上げにオリーブ油適量(分量外)を加える(エネルギー調整が必要な場合は使用しない)。
  9. ⑧を彩りよく器に盛り、ブロッコリー、ゆで卵を添える。

【提供】静岡スポーツ栄養研究会

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