ヒジキツナ大豆煮
栄養価
- エネルギー
- 309kcal
- 塩分
- 1.9g
- タンパク質
- 17g
- 脂質
- 18.7g
- 炭水化物
- 19.9g
- カルシウム
- 217mg
材料（2人分）
- 乾燥ヒジキ
- 10g
- 大豆（水煮）
- 80g
- ツナ缶
- 1缶（80g）
- 油揚げ
- 1/2枚
- ニンジン
- 1/2本
- コンニャク
- 1/4枚
- サヤインゲン
- 10本
- ゴマ油
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- だし汁
- 100ml
作り方
- 熱した鍋にゴマ油を引き、戻して水けをきったヒジキ、千切りにしたニンジン、熱湯をかけて細切りした油揚げ、細切りしてゆでたコンニャク、油を切ったツナ缶を炒める。
- ①に酒、砂糖、しょうゆ、だし汁を入れて煮詰める。
- ②の煮汁がほとんどなくなったら、ゆでて斜め切りしたサヤインゲンを加え混ぜ、器に盛る。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
