レシピ

サバ缶のオムライス

栄養価

エネルギー
929kcal
塩分
2.8g
タンパク質
34.2g
脂質
32.4g
炭水化物
119.1g
カルシウム
292mg
マグネシウム
71mg
4.2mg
亜鉛
4.2mg
ビタミンA
241μg
ビタミンD
5.9μg
ビタミンE
5.3mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.84mg
ビタミンB6
0.54mg
ビタミンB12
8.7μg
葉酸
101μg
ビタミンC
23mg
食物繊維
3.1g
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材料(2人分

ご飯
500g
サバ缶
160g
タマネギ
100g
大さじ1弱
塩、コショウ
各少々
トマトケチャップ
小さじ2
4個
牛乳
60ml
マヨネーズ
小さじ2強
サニーレタス
20g
ミニトマト
2個
レモン
20g

作り方

  1. タマネギをスライスし、ラップに包み電子レンジ強で1分加熱する。
  2. サバ缶をあけて、水分をきる。
  3. 熱したフライパンにご飯、①、②を入れてよく炒める。塩、コショウ、トマトケチャップを入れてよく混ぜる。
  4. 型を水で濡らし、③をつめて、器に型抜きする。
  5. 卵を割り、牛乳、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
  6. フライパンを熱し、油を入れてなじんだら⑤を流し入れ、周辺が固まってきたらゆっくりかき回す。
  7. 半熟状になったら④の上にかける。
  8. 野菜、レモンを飾り出来上がり。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・山口美佐

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