1. 閉じる

レシピ

カツ丼アゲインOK丼

栄養価

エネルギー
979kcal
塩分
7.9g
タンパク質
44.1g
脂質
15.5g
炭水化物
147.7g
カルシウム
99mg
マグネシウム
93mg
3.7mg
亜鉛
5.4mg
ビタミンA
119μg
ビタミンD
1.6μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
1.49mg
ビタミンB2
0.69mg
ビタミンB6
0.85mg
ビタミンB12
1.2μg
葉酸
83μg
ビタミンC
10mg
食物繊維
2g
  1. もっと見る

材料(2人分

ご飯
250g
豚ヒレ肉
100g
タマネギ
40g
60g
200ml
すき焼きのたれ
100ml
水菜
10g
小さじ1弱

小麦粉
10g
10g
パン粉
10g

作り方

  1. 豚ヒレ肉は繊維を包丁の背でたたき、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。フライパンに油を熱し、豚肉を入れて両面を焼く。蓋をして蒸し焼きにしてから、蓋を取って表面をパリッとさせる。
  2. タマネギは薄くスライスする。
  3. 卵は割りほぐしておく。
  4. 水菜は細かく刻む。
  5. 鍋に②を入れ、タマネギが隠れる位の水を加えて、タマネギに火を通す。
  6. ⑤に豚ヒレ肉を入れて火を通し、すき焼きのたれを入れてさらに煮る。
  7. 味がしみてきたら溶いた卵を加え、半熟になったら火を止め、好みの固さになるまで放置する。
  8. 器にご飯を盛って⑦をのせ、上に④を飾る。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・山口美佐

  1. 新着レシピ一覧