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レシピ

ブリと野菜のショウガみそだれ蒸し

栄養価

エネルギー
391kcal
塩分
2g
タンパク質
19.6g
脂質
14.9g
炭水化物
33.7g
カルシウム
48.2mg
マグネシウム
38.7mg
1.6mg
亜鉛
1mg
ビタミンA
187.3μg
ビタミンD
6.6μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.27mg
ビタミンB2
0.35mg
ビタミンB6
0.5mg
ビタミンB12
3.04μg
葉酸
83.7μg
ビタミンC
35.4mg
食物繊維
3.1g
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材料(2人分

ブリ
2切れ
しょうゆ(アレルギー対応)
適量
キャベツ
1/4個
タマネギ
小1/4個
エノキ
30g
ニンジン
1/6本
スイートコーン(缶詰)
10g
ショウガ
2片

みりん
大さじ4
大さじ3
しょうゆ(アレルギー対応)
小さじ2
米みそ
大さじ1と1/2
和風だしの素(アレルギー対応)
少々

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. ブリをひと口大に切る。ボウルにブリとしょうゆを入れて、よく揉み込む。
  2. キャベツの芯を取りザク切りにし、タマネギは薄切り、ニンジンは細切りにする。エノキは半分に切る。ショウガはすりおろす。
  3. フライパンに野菜とブリを入れて、Aを回し入れて、蓋をして中火で蒸す。
  4. 10~15分程加熱し、火が通ったところでよく混ぜ合わせて味を調える。
  5. ④を器に盛り、完成。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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