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レシピ

小松菜とツナのマヨ炒め(卵不使用)

栄養価

エネルギー
107kcal
塩分
1g
タンパク質
10g
脂質
6.5g
炭水化物
6.4g
カルシウム
200.7mg
マグネシウム
36.2mg
3.1mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
226.5μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンB6
0.22mg
葉酸
156.9μg
ビタミンC
64.2mg
食物繊維
4.2g
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材料(2人分

小松菜
大2株
ツナ缶(水煮・食塩無添加)
1缶
ブロッコリー
1/4株
ブナシメジ
1/4株
めんつゆ(アレルギー対応)
大さじ1
マヨネーズ(アレルギー対応)
小さじ1
白ゴマ
大さじ1
なたね油
小さじ1

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. ブロッコリーを一口大に切り、耐熱皿に入れラップをかけて、電子レンジで30秒程温める。小松菜を3~4cm幅に切る。シメジを小房にわける。ツナ缶をザルに開けて、水けをきる。
  2. フライパンに油を引き、小松菜、シメジを炒める。熱が通ったところでブロッコリーとマヨネーズ、めんつゆを入れて弱火でよく混ぜる。
  3. 味が調ったところで、最後に白ゴマを入れてよく混ぜ合わせる。

※彩りを良くするために好みでニンジンを添えてもよい。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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