野菜ワイングリル
栄養価
- エネルギー
- 333kcal
- 塩分
- 2.8g
- タンパク質
- 26.4g
- 脂質
- 8.6g
- 炭水化物
- 34.6g
- カルシウム
- 203mg
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 160g
- サツマイモ
- 160g
- トマト
- 1個
- ニンニク
- 2片
- 白ワイン
- 大さじ2
- 塩、コショウ
- 各少々
- 溶けるチーズ
- 50g
※体脂肪が気になる場合は、鶏むね肉にしましょう。
作り方
- ニンニクはみじん切りに、それ以外の食材は一口大に切る。
- フライパンにオリーブ油（分量外）とニンニクを入れて炒めたら、鶏肉と野菜を加えて炒め、さらにワインを加え、塩、コショウをふる。
- 耐熱皿に②を入れてチーズをのせたら、トースターまたはオーブンでチーズがとろけるまで焼く。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
