サーモンの辛いスープ
栄養価
- エネルギー
- 356kcal
- 塩分
- 6.1g
- タンパク質
- 33g
- 脂質
- 15g
- 炭水化物
- 21.6g
- カルシウム
- 159mg
材料（2人分）
- サケ
- 200g
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- タマネギ
- 1個
- トマト
- 1個
- ショウガ
- 1片
- 油
- 小さじ1
- 粉パセリ
- 少々
- ラー油
- 適宜
Ａ
- 豆板醤
- 大さじ2
- みそ
- 小さじ1
- 唐辛子
- 適量
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ2
- 水
- 500ml
作り方
- サケと豆腐は一口大に、タマネギは薄切りに、ショウガとトマトはみじん切りにする。
- 鍋に油を熱し、サケとタマネギ、ショウガ、トマトを炒めたら、Ａと豆腐を加えて煮る。
- 器に盛り、粉パセリをかけ、好みでラー油をかける。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
