鶏そばスープ
栄養価
- エネルギー
- 231kcal
- 塩分
- 1.8g
- タンパク質
- 26.1g
- 脂質
- 6g
- 炭水化物
- 18.4g
- カルシウム
- 94mg
材料（2人分）
- そば
- 100g
- 鶏むね肉
- 160g
- 枝豆（冷凍）
- 30粒
- レタス
- 40g
- 刻みノリ
- 2g
Ａ
- だし汁
- 2カップ
- ショウガ
- 適宜
- 白ゴマ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
作り方
- そばはゆでて５cm程度の長さに切る。
- 鶏肉とレタスは一口大に切り、ショウガはすりおろし、枝豆は解凍する。
- 鍋にAを入れて沸騰したら、鶏肉を加えて煮る。
- 鶏肉に火が通ったら、レタスと枝豆、そばを加える。
- 器に盛り、刻みノリをのせる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
