1. サトイモはよく洗って、皮つきのままラップでふんわり包み、電子レンジで加熱する。加熱時間は機種によって異なりますが、小さいイモ４～５個（１人分）で600W、３分が目安。冷めたら、手で皮をむき１cm幅に切る。
2. タマネギは繊維に沿って薄切りにする。
3. フライパンに油を熱し、タマネギを炒めしんなりしたらひき肉を加え、塩、コショウをふる。
4. ひき肉に火が通ったら、①のサトイモを加え、さっと炒める。
5. ④をグラタン皿に並べ、田楽みそをかける（量が少ないので、全体に散らすようにかける）。
6. ミックスチーズをふり、オーブントースターで焼き色を付ける。

※田楽みそがない場合の作り方＝ みそ小さじ１、みりん小さじ１、砂糖小さじ１/３を耐熱容器に入れよく混ぜる。電子レンジ（500～600W）で２０秒加熱しよく混ぜる。様子を見てもう１０秒加熱して混ぜる。

※みそなしで作る場合は、塩、コショウの量を増やし、チーズをふりかける（サトイモが苦手な人には向きません）。

※ひと手間削って、洗い物を減らすアレンジ＝焼き色がつかなくても良ければ、フライパンのまま、田楽みそ、ミックスチーズをふりかけ、蓋をしてチーズに火を通す。