木綿豆腐とひき肉のみそ炒め
主菜346kcal 15分
栄養価
- エネルギー
- 346kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 26.3g
- 脂質
- 22g
- 炭水化物
- 8.3g
- カルシウム
- 291mg
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- 豚ひき肉
- 100g
- マイタケ
- 1パック
- ネギ
- 1/2本
- ショウガ
- 1かけ
- 油
- 大さじ1
- 桜エビ
- 15g
Ａ
- みそ
- 大さじ1と1/3
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
作り方
- 豆腐は水きりする。縦に半分に切り、横に６等分する。
- ネギは斜めに１cm幅に切り、ショウガはみじん切りにする。Ａを合わせておく。
- フライパンに油を入れて加熱し、水けをよく拭いた豆腐を入れる。中火で焼き色がつくまで焼いて器に取り出す。
- ③のフライパンに、ひき肉とショウガを入れて強火で炒める。肉の色が変わってきたらネギとマイタケを加えて、さらに炒める。
- ネギがしんなりしたら、豆腐を戻し入れ、Ａと桜エビを加えて軽く炒めて完成。
