レシピ

つけナポリタン

栄養価

エネルギー
811kcal
塩分
7.4g
タンパク質
33.5g
脂質
28.8g
炭水化物
101.4g
カルシウム
185mg
マグネシウム
120mg
4.9mg
亜鉛
4mg
ビタミンA
1909μg
ビタミンD
1.3μg
ビタミンE
5.2mg
ビタミンB1
0.56mg
ビタミンB2
0.61mg
ビタミンB6
0.73mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
176μg
ビタミンC
81mg
食物繊維
8.7g
  1. もっと見る

材料(2人分

スパゲティ
200g
タマネギ
120g
ウインナー
6本
2個
ピーマン
20g
ブロッコリー
60g
シメジ
50g
塩、コショウ
各少々
オリーブ油
適量
ニンニク
1片(9g)
粉チーズ
10g
パセリ
10g

トマト水煮
1缶(約400g)
1カップ
トマトケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

  1. 沸騰した湯に卵を入れ15分(固ゆで)したら取り出し輪切りにする(半熟にしたい場合は早めに取り出す)。
  2. ニンニクをみじん切りにする。タマネギ、ピーマンは5mm程度の薄切りに、ブロッコリーは一口大にカット。シメジはほぐしておく。
  3. Aの材料をすべて混ぜ合わせておく。湯を沸かしパスタをゆで始める。
  4. 鍋にニンニクとオリーブ油を入れ、香りが立つまで炒める。さらにタマネギ、シメジ、ピーマンを入れて炒め、塩、コショウを少々ふる。
  5. ④の鍋に③で混ぜ合わせたAとウインナーを加え5~7分煮込む。
  6. ブロッコリーは電子レンジで1~2分加熱する。
  7. ゆであがったパスタを器に盛る。⑤で煮込んだソースを器に盛り、①のゆで卵をソースに、⑥のブロッコリーをソースとパスタに盛り付ける。
  8. ソースに好みで粉チーズ、パセリをふる。パスタにも好みでパセリをふる。

※パスタのくっつきが気になる場合は、ゆであがった時に少量のオリーブ油をまぶしておく。

【提供】管理栄養士・山口美佐

  1. 新着レシピ一覧