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レシピ

ボリューミー焼きそば

栄養価

エネルギー
747kcal
塩分
5g
タンパク質
58.9g
脂質
10.3g
炭水化物
97.9g
カルシウム
110mg
マグネシウム
176mg
3.1mg
亜鉛
4.7mg
ビタミンA
205μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンB1
1.53mg
ビタミンB2
0.44mg
ビタミンB6
0.68mg
ビタミンB12
1.7μg
葉酸
58μg
ビタミンC
16mg
食物繊維
5.8g
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材料(2人分

焼きそば麺
2玉
豚肉
300g
イカ・エビミックス(冷凍)
100g
キャベツ
50g
タマネギ
1/4個
ニンジン
1/2本
紅ショウガ
20g
青ノリ
5g
かつお節
5g
オリーブ油
小さじ1
焼きそばソース
50g

作り方

  1. イカ・エビミックスは解凍する。豚肉とキャベツは一口大、ニンジンは短冊切り、タマネギは薄切りにする。
  2. フライパンを熱して油を引き、ニンジン、タマネギ、キャベツを炒める。
  3. ②に豚肉、イカ・エビミックスを加え、さらに炒める。
  4. ③に中華麺を加え、水を50mlほど入れて麺をほぐす。
  5. 火を止めて焼きそばソースを加え、全体をよく絡ませる。
  6. 器に盛り、好みで青ノリ、かつお節各適量をふって紅ショウガを飾る。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

元NFLチアリーダー松崎美奈子

管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大卒業後、森永製菓で管理栄養士としてプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンの栄養を指導。15年に渡米し、セインツのオーディションに2年連続合格した。現在キッズやジュニアの食育に力を注ぐ。

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