ガーリックポークライス
栄養価
- エネルギー
- 640kcal
- 塩分
- 2.1g
- タンパク質
- 35.5g
- 脂質
- 12.6g
- 炭水化物
- 86.7g
- カルシウム
- 74mg
材料（2人分）
- ご飯
- 300g
- 豚もも肉
- 200g
- 油
- 大さじ1
- タマネギ
- 1個
- 緑ピーマン
- 4個
- 赤ピーマン
- 2個
- 卵
- 2個
Ａ
- ニンニク
- 2片
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- コチュジャン
- 大さじ1
作り方
- 豚もも肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクはすりおろす。タマネギは薄切り、ピーマンは千切りにする。
- ボウルにＡを入れてよく混ぜたら、豚肉を漬けておく。
- ②を両面焼いたら皿に移しておく。
- そのフライパンで①を炒めたら、②のたれを加える。
- 器にご飯を盛り、④と③をのせる。
- 目玉焼きをつくり、⑤にのせる。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
