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レシピ

ガーリックポークライス

栄養価

エネルギー
640kcal
塩分
2.1g
タンパク質
35.5g
脂質
12.6g
炭水化物
86.7g
カルシウム
74mg
マグネシウム
76mg
2.8mg
亜鉛
4.3mg
ビタミンA
140μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
3.4mg
ビタミンB1
1.1mg
ビタミンB2
0.57mg
ビタミンB6
1.03mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
106μg
ビタミンC
139mg
食物繊維
5.4g
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材料(2人分

ご飯
300g
豚もも肉
200g
大さじ1
タマネギ
1個
緑ピーマン
4個
赤ピーマン
2個
2個

ニンニク
2片
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2
コチュジャン
大さじ1

作り方

  1. 豚もも肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクはすりおろす。タマネギは薄切り、ピーマンは千切りにする。
  2. ボウルにAを入れてよく混ぜたら、豚肉を漬けておく。
  3. ②を両面焼いたら皿に移しておく。
  4. そのフライパンで①を炒めたら、②のたれを加える。
  5. 器にご飯を盛り、④と③をのせる。
  6. 目玉焼きをつくり、⑤にのせる。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・川端理香

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