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レシピ

お刺身サラダ

栄養価

エネルギー
138kcal
塩分
1.6g
タンパク質
14.7g
脂質
6.4g
炭水化物
5g
カルシウム
47mg
マグネシウム
42mg
1.2mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
24μg
ビタミンD
3μg
ビタミンE
3mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.15mg
ビタミンB6
0.41mg
ビタミンB12
3.3μg
葉酸
98μg
ビタミンC
16.5mg
食物繊維
1.5g
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材料(2人分

好みのお刺身(写真はマグロ、ハマチ、イカ、サーモン)
適量
レタス
4枚
リーフレタス
2枚
カイワレ大根
適量
しょうゆ
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
ワサビ(好みで)
適宜

作り方

  1. レタスとリーフレタスは水でよく洗い、水けをとってから食べやすい大きさにちぎる。
  2. 皿に①と刺身を盛り、カイワレ大根を散らす。
  3. しょうゆとマヨネーズ、好みでワサビを合わせたソースをかける。

【提供】管理栄養士・新生暁子(枻出版社「子どもに作ってあげたい最新版スポーツめし」より)

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