レシピ

もぐもぐアスリートスタッフドバゲット

栄養価

エネルギー
661kcal
塩分
4g
タンパク質
37.3g
脂質
28.8g
炭水化物
61.8g
カルシウム
101mg
マグネシウム
45mg
4.3mg
亜鉛
4.2mg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
3.3mg
ビタミンB1
0.28mg
ビタミンB2
0.5mg
ビタミンB6
0.21mg
ビタミンB12
1.8μg
葉酸
99μg
ビタミンC
23mg
食物繊維
3.4g
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材料(2人分

フランスパン
200g
2個
カッテージチーズ
100g
マヨネーズ
大さじ2
塩、コショウ(好みで)
各適量

コンビーフ
100g
紫キャベツ
30g

ロースハム
40g
フリルレタス
30g

作り方

  1. 器に卵を割り入れてよく溶き、電子レンジで2分程度加熱する。卵が固まったらフォークなどで潰し、粗熱が取れたらマヨネーズとカッテージチーズを加えて塩、コショウで味を調える。
  2. 長めのフランスパンを半分の長さに切り、さらに具を横から入れる為の切り込みを、まな板と並行になるように入れる。次に中のパンをフォークなどでくり抜き、小さくちぎり、半量に分けておく。
  3. キャベツは千切りに、フリルレタスは食べやすい大きさに切る。
  4. ②で分けておいた半量分のパンを①に加えて混ぜ合わせ半量に分けておく。
  5. 1つ目のパンを広げるようにして下から千切りキャベツ、コンビーフ、④の半量の順に詰めていく。
  6. 2つ目のパンも同様にフリルレタス、ハム、④の半量の順に詰めていく。※もし隙間があるようなら②で余った小さいパンを詰める。
  7. 具を詰めた2つのパンをラップでしっかりと巻き、冷蔵庫で数分寝かす。
  8. 冷蔵庫から取り出して、ラップをはがし、輪切りにする。

【提供】管理栄養士・山口美佐

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