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レシピ

豚肉とホウレン草の和風パスタ

栄養価

エネルギー
734kcal
塩分
2.2g
タンパク質
34.2g
脂質
26.8g
炭水化物
85.7g
カルシウム
75mg
マグネシウム
157mg
4.5mg
ビタミンA
357μg
ビタミンD
1.6μg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
1.05mg
ビタミンB2
0.62mg
ビタミンB6
0.68mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
264μg
ビタミンC
38mg
食物繊維
8.2g
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材料(2人分

スパゲッティ
200g
豚肩ロース肉
200g
ホウレン草
1束
キノコ類(好みのもの)
適量
塩、コショウ
各適量
めんつゆ
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
刻みノリ、ネギ(好みで)
適量

作り方

  1. 大鍋に湯を沸かす。
  2. 洗ったホウレン草と豚肉は2~3㎝の幅に切る。
  3. 湯が沸いたら、塩(分量外)を適量入れスパゲッティを固めにゆでる。スパゲッティをあげる直前にホウレン草を入れてゆで、ゆであがったらザルにあげる。
  4. 中火に熱したフライパンに豚肉を入れ、出た脂でキノコ類を炒め、塩、コショウをふり、③を加えてめんつゆを回しかけ、最後にゴマ油を加える。好みできざみノリやネギを添える。

【提供】管理栄養士・金子香織

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