レシピ

ひき肉と春雨の卵炒め

栄養価

エネルギー
362kcal
塩分
2g
タンパク質
22.6g
脂質
18g
炭水化物
24.2g
カルシウム
59mg
マグネシウム
49mg
3.1mg
亜鉛
2.4mg
ビタミンD
1.4μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.6mg
ビタミンB2
0.48mg
ビタミンB6
0.26mg
ビタミンB12
1.5μg
葉酸
38μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
1.5g
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材料(2人分

春雨
50g
豚ひき肉
120g
ショウガ
1片
小さじ1
少々
小さじ1
3個
オイスターソース
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
青ノリ
大さじ1

作り方

  1. ショウガはみじん切り、卵は割りほぐす。
  2. 春雨をゆで、2㎝程度の長さに切る。
  3. フライパンに油を熱し、豚肉とショウガを炒めたら、塩と酒を加える。
  4. ③に卵を回し入れ、半熟の状態でオイスターソースを入れ、仕上げにゴマ油を加える。
  5. 器に盛り、青ノリをふりかける。

【提供】管理栄養士・川端理香

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