ひき肉と春雨の卵炒め
栄養価
- エネルギー
- 362kcal
- 塩分
- 2g
- タンパク質
- 22.6g
- 脂質
- 18g
- 炭水化物
- 24.2g
- カルシウム
- 59mg
材料（2人分）
- 春雨
- 50g
- 豚ひき肉
- 120g
- ショウガ
- 1片
- 油
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 酒
- 小さじ1
- 卵
- 3個
- オイスターソース
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- 青ノリ
- 大さじ1
作り方
- ショウガはみじん切り、卵は割りほぐす。
- 春雨をゆで、2㎝程度の長さに切る。
- フライパンに油を熱し、豚肉とショウガを炒めたら、塩と酒を加える。
- ③に卵を回し入れ、半熟の状態でオイスターソースを入れ、仕上げにゴマ油を加える。
- 器に盛り、青ノリをふりかける。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
