豚豆腐キムチ炒め
栄養価
- エネルギー
- 310kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 28.8g
- 脂質
- 17.5g
- 炭水化物
- 5.6g
- カルシウム
- 143mg
材料（2人分）
- 豚もも肉
- 200g
- 油
- 小さじ1
- 木綿豆腐
- 200g
- キムチ
- 60g
- ゴマ油
- 小さじ1/2
- アサツキ
- 10g
- 刻みノリ
- 適量
Ａ
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
作り方
- 豚肉、豆腐、アサツキは食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、豆腐とキムチを加えてさらに炒める。
- ②にＡを加えて調味し、アサツキとゴマ油を加える。
- さっと炒め合わせて器に盛り、刻みノリを飾る。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
