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レシピ

サバの香味サラダ

栄養価

エネルギー
235kcal
塩分
0.9g
タンパク質
22.6g
脂質
13.3g
炭水化物
5.2g
カルシウム
329mg
マグネシウム
60mg
2.4mg
亜鉛
2.2mg
ビタミンD
11μg
ビタミンE
5.1mg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.49mg
ビタミンB6
0.56mg
ビタミンB12
12μg
葉酸
57μg
ビタミンC
72mg
食物繊維
1.9g
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材料(2人分

サバ缶(水煮)
1缶
キュウリ
1/2本
ミョウガ
2個
パプリカ(赤、黄)
各1/8個
シソ
2枚
白すりゴマ
大さじ1
小さじ1
コショウ
適宜

作り方

  1. キュウリは5mm角に、パプリカは太めの千切り、そのほかの野菜も千切りにする。
  2. サバをほぐす。
  3. 全ての材料をあえる。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

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