サバの香味サラダ
栄養価
- エネルギー
- 235kcal
- 塩分
- 0.9g
- タンパク質
- 22.6g
- 脂質
- 13.3g
- 炭水化物
- 5.2g
- カルシウム
- 329mg
材料（2人分）
- サバ缶（水煮）
- 1缶
- キュウリ
- 1/2本
- ミョウガ
- 2個
- パプリカ（赤、黄）
- 各1/8個
- シソ
- 2枚
- 白すりゴマ
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ1
- コショウ
- 適宜
作り方
- キュウリは5mm角に、パプリカは太めの千切り、そのほかの野菜も千切りにする。
- サバをほぐす。
- 全ての材料をあえる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
