松の実入り鶏みそ炒め
栄養価
- エネルギー
- 452kcal
- 塩分
- 1.2g
- タンパク質
- 29g
- 脂質
- 30.4g
- 炭水化物
- 14.6g
- カルシウム
- 33mg
材料（4人分）
- 鶏もも肉（皮つき）
- 600g
- ブロッコリー
- 1株
- シメジ
- 1株
- 松の実
- 20g
- 油
- 大さじ1
- みそ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ1
作り方
- フライパンに油をひき、一口大に切った鶏肉の表面がきつね色になるように、強火で炒める（※鶏肉に火が完全に入っていなくてよい）。
- 一口大に切ったブロッコリー、ざく切りにしたシメジを加え、中火で炒める。
- 調味料を合わせて、②に加えて煮詰める。
- 松の実を加え、炒め合わせる。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
