レシピ

白玉ぜんざい

栄養価

エネルギー
322kcal
塩分
0.9g
タンパク質
7.6g
脂質
0.8g
炭水化物
71.5g
カルシウム
31mg
マグネシウム
32mg
1.9mg
亜鉛
1mg
ビタミンA
2μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.04mg
葉酸
12μg
食物繊維
6.3g
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材料(2人分

白玉粉
40g
水(白玉用)
適量
つぶあん
200g
水(ぜんざい用)
1カップ
塩昆布
適量

作り方

  1. 白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになったら、適当な大きさにし、沸騰した湯でゆがき、浮いてきたら、冷水につけ冷ます。
  2. 鍋につぶあんと水を入れてぜんざいを作り、①を加えて温める。
  3. 器に盛りつけ、塩昆布をそえる。

※お好みで冷やしてもOK。

【提供】管理栄養士・新生暁子(枻出版社「子どもに作ってあげたい最新版スポーツめし」より)

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