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レシピ

マグロ丼

栄養価

エネルギー
598kcal
塩分
1.2g
タンパク質
36.2g
脂質
12.5g
炭水化物
79g
カルシウム
110mg
マグネシウム
83mg
3mg
亜鉛
3mg
ビタミンA
103μg
ビタミンD
8.2μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンB6
1.13mg
ビタミンB12
3.4μg
葉酸
63μg
ビタミンC
4mg
食物繊維
1.8g
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材料(2人分

ご飯
400g 
マグロの刺身
200g
タマネギ
50g
リーフレタス
30g
卵黄
2個

ショウガ
1/2片
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
ゴマ油
小さじ1
白ゴマ
大さじ1

作り方

  1. タマネギとリーフレタスは食べやすい大きさに切る。
  2. マグロの刺身は包丁で細かくなるまで叩く。
  3. Aのショウガはすりおろし、その他の材料と混ぜ合わせ、②を加えてあえる。
  4. 器にご飯を盛り、①と③をのせ、上に卵黄をのせる。

【提供】管理栄養士・川端理香

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