本格派フレンチトースト
栄養価
- エネルギー
- 399kcal
- 塩分
- 1.5g
- タンパク質
- 14.4g
- 脂質
- 12g
- 炭水化物
- 59.8g
- カルシウム
- 165mg
材料（2人分）
- フランスパン
- 100～120g
- 牛乳
- 150ml
- 卵
- 1個
- バター
- 大さじ1
- バナナ
- 1本
- イチゴ
- 2～4個
- オレンジ
- 1/2個
- 加糖ヨーグルト
- 大さじ4
作り方
- フランスパンは2cm程度の厚さに切り、バットに入れて牛乳に浸す。卵は溶きほぐす。フルーツは食べやすく切る。
- フライパンにバターを入れ、弱めの中火にかける。バターが溶けてきたら①のパンの表面に溶き卵をつけ、フライパンに並べる。火を弱め、片面2分を目安に、優しい焼き色がつくまで両面を焼く。
- ②を器に盛り、フルーツとヨーグルトを添える。
※生地に甘みをプラスすると焦がしやすいので、ヨーグルトの甘みで食べる。プレーンヨーグルトを使用し、はちみつなどをかけてもおいしい（はちみつを使用する場合は、１歳未満の乳児には与えないでください）。
料理研究家・上田淳子
料理研究家、日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。甲南女子短大卒業後、辻学園調理技術専門学校に入学。同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルレストラン、ベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）等で修業を積む。帰国後はシェフパティシエを経て独立。
