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レシピ

ホウレン草のゴマ和えと卵のサンドイッチ

栄養価

エネルギー
518kcal
塩分
2.6g
タンパク質
19.7g
脂質
21.5g
炭水化物
61.2g
カルシウム
117mg
マグネシウム
75mg
3mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
252μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
3.8mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.39mg
ビタミンB6
0.17mg
葉酸
170μg
ビタミンC
18mg
食物繊維
4.8g
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材料(1人分

食パン(6枚切り)
2枚
ホウレン草
50g
ゴマみそ
8g
白ゴマ
1g
M1個
オリーブ油
1g
0.3g
コショウ
0.1g
マヨネーズ
5g
バター
5g

作り方

  1. ホウレン草は洗ってたっぷりの湯でゆで、水にさらして水けをきる。
  2. 卵を溶きほぐし、塩、コショウを混ぜる。熱したフライパンにオリーブ油をひき、卵を入れて菜箸で大きく混ぜ、オムレツを作る。
  3. ①のホウレン草を1.5~2cmの長さに切り、ゴマみそ、白ゴマと混ぜ合わせる。
  4. ラップを広げて食パンを置き、片面にマヨネーズとバターを塗る。②のオムレツ、③のホウレン草のゴマ和えをのせ、もう一枚の食パンをかぶせて軽く押さえ、ラップでしっかりと包む。
  5. ④を1/2または1/4に切る。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

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