菜の花じゃこパスタ
栄養価
- エネルギー
- 366kcal
- 塩分
- 2.4g
- タンパク質
- 17g
- 脂質
- 15g
- 炭水化物
- 41g
- カルシウム
- 106mg
材料（4人分）
- スパゲティ
- 520g
- 菜の花
- 120g
- サラダ油
- 大さじ3
- ロースハム
- 80g
- エノキタケ
- 1パック(120g)
- ちりめんじゃこ
- 40g
- 塩、コショウ
- 各適量
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして1％の塩を入れ、スパゲティを袋に記載のゆで時間よりやや短めにゆでる。
- フライパンを熱して油をひき、ざく切りにした菜の花、ハム、エノキタケを炒める。
- ゆであがったスパゲティとゆで汁大さじ2を②に加え、全体を混ぜ合わせる。塩、コショウ各少々で味を調え、器に盛ってじゃこを散らす。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
