ウナギとニンニクの芽の炒め物
栄養価
- エネルギー
- 391kcal
- 塩分
- 1.5g
- タンパク質
- 21g
- 脂質
- 30g
- 炭水化物
- 7.3g
- カルシウム
- 128mg
材料（2人分）
- ウナギのかば焼き
- 1枚
- ニンニクの芽
- 6本
- ニンニク
- 1片
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 大さじ2
Ａ
- ウナギのたれ
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- 塩、粉山椒
- 各少々
作り方
- ウナギのかば焼きは2cm幅に、ニンニクの芽は3～4cm長さに切る。ニンニクはみじん切りにする。
- 卵は塩少々（分量外）を加えて溶きほぐし、フライパンにサラダ油を熱して流し入れ、半熟状態に焼いて取り出す。
- 同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったらニンニクの芽、ウナギの順に加えて炒め、火が通ったら②、Ａを加えてさっと炒め合わせる。
