レシピ

ベジタブルソイスープ

栄養価

エネルギー
233kcal
塩分
4.2g
タンパク質
20.4g
脂質
11.3g
炭水化物
12.5g
カルシウム
75mg
マグネシウム
108mg
3.5mg
亜鉛
2.5mg
ビタミンA
380μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
3.9mg
ビタミンB1
0.83mg
ビタミンB2
0.42mg
ビタミンB6
0.6mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
254μg
ビタミンC
91mg
食物繊維
2g
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材料(2人分

ホウレン草
200g
タマネギ
100g
豆乳
150ml
100ml
コンソメ
小さじ1
豚ひき肉
150g
塩、コショウ
各少々
小さじ1
赤パプリカ
60g

作り方

  1. ホウレン草はゆでて適当な大きさに切る。
  2. ミキサーに①とタマネギ、豆乳、水(調整可)、コンソメを入れ、回す。
  3. 鍋に油を熱して豚ひき肉を炒め、②を加えて10分ほど煮る。
  4. 塩、コショウで味を調えて器に盛り、みじん切りにしたパプリカをのせる。

【提供】管理栄養士・川端理香

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