豆腐の白玉団子
栄養価
- エネルギー
- 195kcal
- タンパク質
- 7.4g
- 脂質
- 3.9g
- 炭水化物
- 32.4g
- カルシウム
- 70mg
材料（4人分）
- 白玉粉
- 200g
- 豆腐
- 1丁（250～300g）
- きなこ
- 適量
- 黒蜜
- 適量
作り方
- ボウルに白玉粉と崩した豆腐を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるよう粉っぽさがなくなるまで練る（豆腐の水分によって、水を足すなど調整する）。
- 鍋に湯を沸かし、①を丸めて入れ、沈んだものが上がってきてからしばらくゆでる。
- 氷水に取り、器に盛り、きなこと黒蜜をかける。
※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【動画】はコチラ
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
