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レシピ

キャベツと鶏肉のトマト煮込み

栄養価

エネルギー
383kcal
塩分
1.3g
タンパク質
23.8g
脂質
24.1g
炭水化物
17.5g
カルシウム
83mg
マグネシウム
63mg
1.5mg
亜鉛
2.5mg
ビタミンA
114μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンB1
0.24mg
ビタミンB2
0.31mg
ビタミンB6
0.63mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
151μg
ビタミンC
73mg
食物繊維
4.9g
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材料(2人分

鶏もも肉
1枚(250g)
塩、コショウ
各少々
タマネギ
1/2個
キャベツ
1/4個
ニンニク
1片
オリーブ油
大さじ1
カットトマト(缶詰)
250g
チャービル
適量

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、コショウをまぶす。
  2. タマネギは4等分のくし形に、キャベツはざく切りにする。ニンニクは包丁の腹でつぶす。
  3. フライパンにオリーブ油、ニンニクを熱し、香りが立ったらニンニクを取り出して、①、②のタマネギを入れ、こんがりと焼く。
  4. ③にキャベツ、カットトマトを加え、ふたをして弱めの中火で10~15分煮込む。塩、コショウで調味し、器に盛ってチャービルを飾る。

【提供】食のスタジオ

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