慶大体育会合宿寮特製 サバの塩焼き
栄養価
- エネルギー
- 274kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 20.7g
- 脂質
- 13.1g
- 炭水化物
- 14.5g
- カルシウム
- 35mg
材料（2人分）
- サバ
- 2切れ
- 塩
- 適宜
- だし昆布
- 適宜
- 酒
- 適宜
- カボチャ
- 80g
- ニンジン
- 60g
- シシトウ
- 4本
- 大根おろし
- 適量
作り方
- サバは立て塩※に昆布、酒を入れ漬け込む。
- 付け合わせのカボチャ、ニンジン、シシトウは塩ゆでする。
- ①のサバを魚焼きグリルで皮目がパリッとするように焼く。
- 器にサバを盛り、付け合わせの野菜と大根おろしを添える。 ※立て塩とは、海水と同じ塩分濃度が3%程度の塩水に、魚介類や野菜を浸けて下ごしらえをすること。
