炒めて簡単！サバ缶キーマカレー
栄養価
- エネルギー
- 574kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 24.3g
- 脂質
- 19.4g
- 炭水化物
- 86.5g
- カルシウム
- 57mg
材料（2人分）
- 温かいご飯
- 適量
- サバ缶（水煮）
- 1缶（約160g）
- タマネギ
- 1/2個（約100g）
- ニンニク
- 1片
- ショウガ
- 1片
- オリーブ油
- 小さじ1
- ケチャップ
- 大さじ2
- オイスターソース
- 大さじ1/2
- カレー粉
- 大さじ1/2
- パセリ粉
- 少々
- 卵
- 2個
作り方
- 卵は熱湯から7分ゆでる。
- タマネギは粗みじん切り、ニンニクとショウガはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油、ニンニク、ショウガを入れ、弱火にかける。
- 香りが立ったらタマネギを入れ、しんなりするまで炒める。
- タマネギを端に寄せ、ケチャップを30秒ほど炒める。
- オイスターソース、カレー粉、サバ缶を汁ごと加え、サバをヘラで潰しながら汁けがなくなるまで炒める。
- 器にご飯を盛り、カレーをかけ、ゆで卵を乗せる。
※栄養価はご飯200gで算出。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
尾澤真紀のジュニア栄養相談室
Jリーグクラブや甲子園常連校のサポート経験を持つ管理栄養士・公認スポーツ栄養士の尾澤真紀が、栄養相談室でジュニアアスリートのお悩みを解決します。毎月1回、毎回変わる登場人物とともにストーリー仕立てでお伝えしていきます。
