豚肉と大根麺のトマトチーズ
栄養価
- エネルギー
- 353kcal
- 塩分
- 3.2g
- タンパク質
- 25.2g
- 脂質
- 22g
- 炭水化物
- 13.8g
- カルシウム
- 147mg
材料（2人分）
- 豚かたまり肉
- 200g
- ショウガ
- 1片
- オリーブ油
- 大さじ1
- 大根
- 200g
- ミニトマト
- 6個
- 溶けるチーズ
- 30g
A
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- きび砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
作り方
- 大根はピーラーでスライス状にする。豚肉は一口大、ミニトマトは半分、ショウガはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油を熱し、豚肉とショウガを炒める。火が通ったら大根を加え、さらに炒める。
- ミニトマトとAを加えて味を調え、最後に溶けるチーズを加える。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
