1. 閉じる

レシピ

しょうゆ仕立ての豚肉とサトイモのお雑煮

栄養価

エネルギー
473kcal
塩分
3.1g
タンパク質
26.3g
脂質
11.7g
炭水化物
68.3g
カルシウム
59mg
マグネシウム
65mg
2mg
亜鉛
3.4mg
ビタミンA
390μg
ビタミンD
0.6μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.84mg
ビタミンB2
0.33mg
ビタミンB6
0.51mg
ビタミンB12
1.5μg
葉酸
66μg
ビタミンC
11mg
食物繊維
4.3g
  1. もっと見る

材料(2人分

切り餅
4個
うずらの卵(水煮)
6個
豚もも肉(薄切り)
160g
大根
100g
ニンジン
80g
サトイモ
150g
だし汁
300ml
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
適量

作り方

  1. サトイモは下ゆでし、皮をむく。
  2. 大根、ニンジンはいちょう切りにする。
  3. だし汁に大根、ニンジンを入れ、加熱する。
  4. 野菜がやわらかくなったら、①のサトイモと豚肉、うずらの卵を加えて煮込み、しょうゆ、酒、塩適量で味を調える。
  5. 器に盛り、焼いた餅を加える。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、東京健康科学専門学校非常勤講師。

  1. 新着レシピ一覧