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レシピ

サツマイモのチーズサラダ

栄養価

エネルギー
280kcal
塩分
0.6g
タンパク質
5.6g
脂質
6.8g
炭水化物
53.4g
カルシウム
160mg
マグネシウム
42mg
1mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
65μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンB6
0.4mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
83μg
ビタミンC
46mg
食物繊維
3.5g
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材料(2人分

サツマイモ
300g
バター
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
牛乳
10ml
キュウリ
1/2本
チーズ
30g
少々

作り方

  1. サツマイモは皮をむき、輪切りにしてやわらかくなるまでゆでる。
  2. キュウリは薄切りにし、塩もみする。チーズは5mm角に切る。
  3. やわらかくなった①をボウルに入れ、バター、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜる。
  4. ➁のキュウリの水けを絞り、チーズ、③とあえる。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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