キノコたっぷりオーツミルクキッシュ
栄養価
- エネルギー
- 412kcal
- 塩分
- 3.6g
- タンパク質
- 35.8g
- 脂質
- 21.7g
- 炭水化物
- 14.2g
- カルシウム
- 321mg
材料（2人分）
- シイタケ
- 100g
- マイタケ
- 100g
- シメジ
- 100g
- サケ
- 160g
- 卵
- 3個
- オーツミルク
- 100ml
- 塩、コショウ
- 各少々
- バター
- 小さじ1
- スライスチーズ
- 2枚（38g）
- パセリ
- 20g
作り方
- シイタケ、マイタケ、シメジは粗みじん切りにする。サケは一口大に、パセリはみじん切りにする。
- 耐熱皿にシイタケ、マイタケ、シメジを入れ、塩、コショウを振り、電子レンジで５分加熱して冷ます。
- ボウルに卵を割りほぐし、オーツミルク、サケ、パセリを加えてよく混ぜ、②を加える。
- 耐熱皿に③を半分量入れ、バターとスライスチーズ１枚をのせる。
- ④に残りの③を入れてスライスチーズ１枚をちぎってのせ、電子レンジで15分加熱する。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
