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レシピ

カニのトマトパスタ

栄養価

エネルギー
610kcal
塩分
4.3g
タンパク質
32.5g
脂質
13.6g
炭水化物
84.7g
カルシウム
266mg
マグネシウム
108mg
2.4mg
亜鉛
6mg
ビタミンA
114μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
3.9mg
ビタミンB1
0.31mg
ビタミンB2
0.29mg
ビタミンB6
0.35mg
ビタミンB12
0.6μg
葉酸
54μg
ビタミンC
16mg
食物繊維
7.3g
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材料(2人分

パスタ
200g
オリーブ油
大さじ1
ニンニク
1片
カニ(缶詰)
150g
パセリ(乾燥)
適宜

A

トマト水煮
250g
コンソメ
小さじ1
塩、コショウ
各少々
牛乳
150ml
パルメザンチーズ
大さじ1

作り方

  1. ニンニクはみじん切り、トマトの水煮はつぶし、カニはほぐしておく。
  2. パスタをゆでる。
  3. フライパンにオリーブ油を熱してニンニクを炒め、カニの半量とAを加えてさらに炒め、少し煮る。
  4. 器にパスタを盛って③をかけ、残りのカニを乗せ、パセリを散らす。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

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