夏にさっぱりサラダ寿司
栄養価
- エネルギー
- 491kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 18.7g
- 脂質
- 16.9g
- 炭水化物
- 62.4g
- カルシウム
- 165mg
材料（2人分）
- ご飯
- 300g
- ツナ缶
- 40g
- ハム
- 2枚
- 角チーズ
- 2個
- キュウリ
- 1/2本
- カイワレ大根
- 5g
- 卵
- 1個
- 油
- 小さじ1/2
A
- 白ゴマ
- 小さじ1
- すし酢
- 大さじ2
作り方
- キュウリは薄くスライスし、塩少々（分量外）で軽くもんでおく。
- ボウルにご飯を入れ、冷ましながらAを混ぜ合わせる。
- 卵を溶きほぐし、油を引いたフライパンで薄く焼き、細く切って錦糸卵にする（炒り卵でもOK）。
- ツナは油をきり、ハム、チーズは５mm角程度に切る。
- ②のご飯が冷めたら、ツナ、ハム、チーズ、水けを絞ったキュウリを加えて混ぜる。
- 器に⑤のご飯を盛り、錦糸卵、２cm長さ程度に切ったカイワレ大根を乗せる。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
女子アスリート
順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。
