アスリートガパオ
栄養価
- エネルギー
- 841kcal
- 塩分
- 3g
- タンパク質
- 52.9g
- 脂質
- 18.1g
- 炭水化物
- 109.8g
- カルシウム
- 100mg
材料（2人分）
- ご飯
- 500g
- 卵
- 2個
- 豚赤身ひき肉
- 300g
- タマネギ
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- 赤パプリカ
- 1/2個
- バジル
- 5～10枚
- ゴマ油
- 小さじ2
合わせ調味料
- ナンプラー
- 大さじ1と1/2
- オイスターソース
- 大さじ1.5
- 黒砂糖
- 大さじ1
作り方
- タマネギは粗みじん切り、ピーマンと赤パプリカはそれぞれ１cm角に切る。合わせ調味料も作っておく。
- 熱したフライパンにゴマ油を引き、目玉焼きを作って取り置く。
- ②のフライパンにゴマ油を足し、タマネギとひき肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、ピーマンと赤パプリカも加え、さっと炒める。
- ④に合わせ調味料を加えて煮詰め、仕上げにバジルを手でちぎりながら加えて火を止める（飾り用のバジルを少し残しておく）。
- 器にご飯と⑤を盛り、②の目玉焼きを乗せ、バジルを飾る。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
