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レシピ

とろける卵サンド

栄養価

エネルギー
559kcal
塩分
2.2g
タンパク質
24.9g
脂質
29.5g
炭水化物
45.7g
カルシウム
194mg
マグネシウム
35mg
2.3mg
亜鉛
2.6mg
ビタミンA
206μg
ビタミンD
1.8μg
ビタミンE
3.3mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.55mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
1.2μg
葉酸
77μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
2.3g
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材料(1人分

食パン(8枚切り)
2枚
M2個
マヨネーズ
小さじ2
牛乳
小さじ2
オリーブ油
小さじ1
チェダーチーズ
15g
トマトケチャップ
小さじ1

作り方

  1. 卵をボウルに割り入れ、マヨネーズ、牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜる。
  2. ラップの上に食パンを並べ、1枚にはチェダーチーズをのせ、もう1枚にはケチャップを塗る。
  3. フライパンにオリーブ油を引き、温まったら①の卵を入れ、スクランブルエッグの要領で混ぜながら加熱する。固まってきたら手前に寄せ、四角に形を作る。火を止め、ふたをして2分程度蒸らす。
  4. ③の卵焼きをチェダーチーズの上にのせ、その上にケチャップを塗った食パンを重ねる。
  5. ラップでしっかり包んで上から重しをし、5分ほど置く。
  6. 食べやすい大きさに切る。

※食パンの耳は好みで。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

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