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レシピ

体もホットなにゅーめん

栄養価

エネルギー
630kcal
塩分
10.1g
タンパク質
32.2g
脂質
7.3g
炭水化物
102.8g
カルシウム
91mg
マグネシウム
69mg
2.3mg
亜鉛
2.4mg
ビタミンA
42μg
ビタミンD
2.8μg
ビタミンE
3.2mg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.33mg
ビタミンB6
0.44mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
70μg
ビタミンC
6mg
食物繊維
4.2g
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材料(1人分

そうめん
120g
ネギ
40g
ショウガ
10g
鶏ささみ
40g
カニ風味かまぼこ
15g
1個
めんつゆ
50ml
150ml

作り方

  1. ネギは斜め薄切り、ショウガは皮をむいて千切りにする。
  2. 鍋に水とめんつゆ、ショウガを入れ、中火で加熱する。沸騰したら卵を落とし、ささみも入れて火を通す。
  3. 別の鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、湯ぎりしておく。
  4. ②にそうめん、ネギ、カニ風味かまぼこを入れ、ひと煮立ちしたら器に盛る。

【提供】管理栄養士・山口美佐

管理栄養士・山口美佐

管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®/テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。

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