サケと白菜のとろとろ煮
栄養価
- エネルギー
- 187kcal
- 塩分
- 1.5g
- タンパク質
- 19.1g
- 脂質
- 6.7g
- 炭水化物
- 13.7g
- カルシウム
- 222mg
材料（2人分）
- 白菜
- 1/8玉
- サケの中骨缶
- 1缶
- ニンジン
- 1/3本
- シイタケ
- 3個
- 水
- 200ml
- 鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ1と1/2
- オイスターソース
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水（片栗粉用）
- 大さじ1
作り方
- 白菜は３〜４cm、ニンジンは短冊切り、シイタケは石づきを取り、薄切りにする。
- 鍋に白菜、ニンジン、シイタケ、サケの中骨缶（汁ごと）、水200ml、鶏がらスープの素を入れ、ふたをして野菜に火が通るまで煮込む。
- オイスターソースを入れて軽く混ぜ、水で溶いた片栗粉を少しずつ入れながらとろみをつける。
※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【缶詰で30分3品の動画】はコチラ
管理栄養士・廣松千愛
管理栄養士、IOC Diploma in Sports Nutrition（国際オリンピック委員会スポーツ栄養ディプロマ）取得。全日本野球協会医科学部会員。プロ野球選手寮の献立作成・調理やBリーグチームの食堂、Jリーグユースチーム管理栄養士を経験。現在はトップアスリートのパーソナルサポートを行うほか、日本代表チームや陸上競技実業団チームの合宿帯同、ジュニア選手への食育などを行う。
