レシピ

食べるおなかスッキリスープ

栄養価

エネルギー
122kcal
塩分
0.8g
タンパク質
4.4g
脂質
7.2g
炭水化物
10.8g
カルシウム
268mg
マグネシウム
26mg
3.5mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
353μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンB6
0.24mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
141μg
ビタミンC
49mg
食物繊維
3.2g
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材料(2人分

小松菜
1束
タマネギ
1/4個
セロリ
1/4本
押し麦
大さじ4
バター
大さじ1
1カップ
少々
牛乳
1/2カップ
白みそ
小さじ1

作り方

  1. 小松菜は粗く刻む。タマネギとセロリは1cmの角切りにする。押し麦は洗って水けをきる。
  2. 鍋にバターを入れて熱し、タマネギとセロリを弱火でじっくりと炒める。よく火が通ったら押し麦と水、塩を加えて10~15分煮る。
  3. 押し麦が柔らかくなったら小松菜、牛乳、白みそを加え、ひと煮立ちさせて器に盛る。

【提供】管理栄養士・鎌田伊珠美(監修:管理栄養士・松田幸子)

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