食べるおなかスッキリスープ
栄養価
- エネルギー
- 122kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 4.4g
- 脂質
- 7.2g
- 炭水化物
- 10.8g
- カルシウム
- 268mg
材料（2人分）
- 小松菜
- 1束
- タマネギ
- 1/4個
- セロリ
- 1/4本
- 押し麦
- 大さじ4
- バター
- 大さじ1
- 水
- 1カップ
- 塩
- 少々
- 牛乳
- 1/2カップ
- 白みそ
- 小さじ1
作り方
- 小松菜は粗く刻む。タマネギとセロリは１cmの角切りにする。押し麦は洗って水けをきる。
- 鍋にバターを入れて熱し、タマネギとセロリを弱火でじっくりと炒める。よく火が通ったら押し麦と水、塩を加えて10～15分煮る。
- 押し麦が柔らかくなったら小松菜、牛乳、白みそを加え、ひと煮立ちさせて器に盛る。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
