レシピ

貧血に負けない新ジャガのガレット

栄養価

エネルギー
377kcal
塩分
1g
タンパク質
2.8g
脂質
18.8g
炭水化物
48.7g
カルシウム
14.2mg
マグネシウム
43.6mg
1.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
19.7μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
0.32μg
葉酸
32.1μg
ビタミンC
49.6mg
食物繊維
2.2g
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材料(1人分

新ジャガイモ
小3個
片栗粉
大さじ2と1/3
オリーブ油
大さじ1と1/2

A

カレールウ(アレルギー対応)
小さじ2
米酢
小さじ1/2
青ノリ
小さじ1
ひとつまみ

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. 新ジャガはたわしで洗い、千切りにしたら、すぐに片栗粉をまぶす(水にはつけない)。
  2. ①にAをすべて加えて混ぜる。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて温め、②を入れて平らにならし、ふたをして中弱火で約5分焼く。
  4. 焼き色がしっかりついたら裏返し、大さじ1/2のオリーブ油を生地の周りに加え、ふたをして約5分焼く。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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