骨太☆フルーツミルク白玉寒天
栄養価
- エネルギー
- 463kcal
- 塩分
- 0.3g
- タンパク質
- 11.5g
- 脂質
- 10.8g
- 炭水化物
- 80g
- カルシウム
- 339mg
材料（2人分）
ミルク寒天
- 粉ゼラチン
- 4g
- 水
- 200ml
- 牛乳
- 400ml
- グラニュー糖
- 40g
ミルク白玉
- 白玉粉
- 50g
- 牛乳
- 50ml
ミルクシロップ
- 牛乳
- 100ml
- 黒砂糖
- 大さじ1
- フルーツ（缶詰、生など好みで）
- 適量
作り方
- 鍋に水と粉ゼラチンを入れて加熱し、沸騰後約２分かき混ぜながら、ゼラチンをよく溶かす。
- ①に砂糖を加えて混ぜ溶かし、火を止めて、温めた牛乳を加え混ぜる。
- ②を型に入れ、冷やし固める。
- 白玉粉に牛乳を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになるまでこねて、８等分にして丸める。
- 沸騰した湯に④を入れ、団子が浮かび、１分程度したら水にとり、食べる直前に水けをきる。
- ③のミルク寒天をサイコロ状に切り、⑤のミルク白玉、フルーツ、ミルクシロップと一緒に器に盛り付ける。
※ミルク寒天を冷やし固める時間は調理時間に含まない。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
